Griass enk und Willkommen beim Tiroler Heutraum!
In Handarbeit und mit viel Liebe stellen wir unsere Spezialitäten her. In unserem neuen Booklet erfahrt Ihr mehr...
Wissenswertes: Die feinsten Bergkräuter werden mit größtmöglicher Sorgfalt und aufwendiger Handarbeit gemäht und verarbeitet. Die ungedüngt sonnigen Bergwiesen werden einmal gemäht. Das Herbarium umfasst u.a. Spitzwegerich, Schafgarbe, Rotklee, Frauenmantel
Standort: Unsere Almwiesen liegen in Leutasch, ein Hochtal nahe Innsbruck, auf über 1.200 m Seehöhe. Hier findet man noch reine Luft zum Atmen. Die warmen Tage und die kalten Nächte sind für die Qualität ausschlaggebend.
Arbeitsweise: Alle Arbeitsschritte werden per Hand - in altbewährter Methode & optimaler Mondphasen - durchgeführt. Das heißt, dass die Arbeiten des Mähens, Wendens, Zusammenrechnens und Aufladens mit Körperkraft ohne Maschinen nur mit der Sense und Gabel erfolgt. Eine handverlesen schonende Behandlung der Kräutervielfalt wird gewährleistet und dies merkt man am Duft und am Geschmack.
Unsere Produkte
Ein heuduftendes Geschmackserlebnis mit allen Sinnen
Geschenkboxen
- eine Auswahl unserer handgemachten Spezialitäten
- ideal als Geschenk für Fans von Naturprodukten, oder als besonderes Tirol-Souvenir
- zu jedem Anlass: ob Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten,...
- individuell angepasst und mit viel Liebe zusammengestellt
Tiroler Bergwiesen-Heugelee
- Das Geschmackserlebnis besonderer Natur!
- Passend zu Hausmannskost wie Käse und Speck, perfekt als Ergänzung zu Fisch und Lamm, als außergewöhnliche Kombination zu Carpaccio und Schokoladeneis..... Ihrer Phantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt!
Heublumen-Essig
- würzig aromatisch
- auf Basis von Apfelessig 5 % Säure
- pur oder als Dressing zu Rindfleischsalat, Wurst-/ Käsesalat und Gartensalaten
- Tipp für Experimentierfreudige: Probiert unseren Heublumen-Essig als gesundes, erfrischendes Getränk mit Wasser vermischt
Heublumen-Sirup
- mit Saft, Tee, Soda oder Prosecco aufgegossen für einen originellen Aperitif oder für zwischendurch
- zu Preiselbeeren
Tee
- Bergkräuter handverlesen: das beste von den Tiroler Almwiesen
- wohltuend für Körper und Seele
s'Kräuterle
- goldfarbene, milde Heu-Spirituose mit scharfem Abgang
Holt Euch ein Stück Tiroler Bergwelt in die Küche! Alle unsere hausgemachten Delikatessen bieten wir per Versand oder im Hofladen an.
Im Hofladen findet Ihr außerdem weitere "guate Sachelen" wie unsere Würste vom Hochlandrind oder unseren Whiskey-Honig-Senf - schaut vorbei, wir freuen uns!
Unsere Ferienwohnung
Ankommen, erholen und genießen
Urlaub rauschfrei: Genießt die idyllische Tiroler Natur in unserer Ferienwohnung. Gleich vor der Haustür findet Ihr die schönsten Wanderwege, und im Winter steigt Ihr direkt in die Langlaufloipe ein.
Die Ferienwohnung mit Wohnküche, Schlafzimmer, Bad und WLAN ist herrlich ruhig gelegen und bietet den idealen Ausgangspunkt für verschiedenste Aktivitäten. Wer nach dem Biken, Skifahren, Klettern oder Wellnessen noch nicht genug hat, findet in der interaktiven Karte viele weitere Ideen für den Urlaub in der Olympiaregion Seefeld.
Anfahrt
Schaut in unserem Hofladen vorbei, oder kommt zu einer unserer Stallführungen.
